秋限定「カオラウ」全店で販売中

ホイアンの名物麺「カオラウ」の期間限定販売を開始しました。

カオラウは、ホイアンが日本人街だった時代に日本人が伝えた「伊勢うどん」がルーツと言われ、手でこねるなど、日本式もミックスされたような独特の方法で製麺しています。

その為、ベトナムではめずらしく「コシ」の強い麺です。

カオラウの他、同じく和え麺で食べる「ミークアン」という麺も、同じくコシが強く、これもホイアンやダナンの地域でしか食べられない麺です。

そんなマニアックな麺料理ですが、チョップスティックスでは秋限定で販売しています。

ぜひこの期間中に、お試しください～‼

チョップスティックス各店（高円寺・吉祥寺・下北沢）とビアホイチョップ（中野）で販売中です。

 

カオラウについて、より詳しく知りたい人はこちらの記事もお読みください！

ベトナム料理の旅「カオラウの製麺の仕方」http://vietnamblog.namamen.com/?eid=67