EBISU BANH MI BAKERYが、日本テレビの

ズームインサタデーで紹介されました。

都内に急増しているバインミー販売店。

すでに東京だけで100店舗で、販売しているそうです。

おととし~今年で、46店舗増えたとか。

EBISU BANH MI BAKERYは、その中でも人気店としてご紹介頂き、バインミーとはなんなのか、説明させて頂きました。

バインミーにとって、「パン」が重要だということが伝わったと思います。

私達は、本物にこだわり、ハノイまでパン作りの修行に行きましたが、これから、日本で進化していくバインミーが楽しみですね!

日本人のパン職人なら、もっともっと美味しいバインミーが製パンできると思いますし、日本人の料理人は、ベトナム人には思いつかないような面白い具材をサンドしてくれると思います。笑

バインミーの美味しさを、たくさんの人に伝えたいです!

ベトナム料理を日本の食文化に!