ベトナム鍋　販売中!!

毎年恒例、冬限定のベトナム鍋!!

チョップスティックスオリジナルのものもあれば、ベトナム定番のものもあります。

３種類ご用意していますので、ぜひ食べ比べて見てください。

それぞれ、違った味わいが楽しめます。

 

鶏鍋　　ラウガー　ハム　ズィウ　ネップ

モチ米と、モチ米から作るベトナムのお酒「ネップモイ」と、

当店の自慢の無添加鶏ガラスープで鶏モモ肉を圧力鍋で下処理してから鍋に仕立てる、ちょっと変わった鍋です。

八角や桂皮、ナツメ、生姜などのスパイスが入った、身体を芯から温める薬膳鍋でもあります。

凝縮された鶏の旨みを楽しめます。コラーゲンたっぷりです。

しかし、製法の特殊さから、後から具材を足すことができるのは一般の鍋素材のみになりますので、

この鍋そのままの味を楽しみたい場合は、２人～４人くらいまでの少人数にオススメします。

 

豚鍋　ラウ　ティット

豚鍋といいますが、具材は豚バラ肉、キャベツ、青菜、人参、玉ねぎ、しめじ、きくらげ、もやし、水菜、万能ねぎ、赤玉葱など、

野菜たっぷりの鍋です。バランスよく食べたい人にオススメです。

また、具材もスープもいくらでも追加できるので、足せば足すほど美味しくなっていきます。

無添加鶏ガラベーススープに、レモングラスやライムリーフなどのハーブを入れ、エビ味噌とヌクマム、サテーオイルを入れた辛口の味と、

無添加鶏ガラベーススープに、八角と桂皮、生姜などのスパイスを入れたシンプルな味の2種類からスープは選べます。

 

ベトナム五目鍋　ラウ　タップカム

これぞベトナム鍋の王道、定番、みんなが大好きなベトナムスタイルの鍋です。

鍋の形状が特殊です。

具材はほんとうに盛りだくさんで、肉類は内蔵類まであります。

海鮮や野菜もたっぷり。好きな具材をどんどん追加して、自分なりに美味しい味に仕上げてください。

大人数にはこの鍋が最も適していますので、宴会用はこの鍋を用意させて頂きます。

これも味は2種類あります。

無添加鶏ガラベーススープに、レモングラスとライムリーフを入れた、シンプルで爽やかな味と

上記のスープにココナッツミルクを加えた、南国らしい味です。

どちらもサテーオイルを加えた辛口にもできますし、当店自家製のチリソースをお出しすることもできます。