吉祥寺店 蟹汁鍋ほか、鍋メニューの販売開始
2015.11.30
12月4日(水)より、販売開始。
蟹汁鍋は、吉祥寺店限定での販売です。
蟹鍋ではなく、蟹汁です。
それがベトナム北部の港町、ハイフォンの名物なんです。
蟹味噌をスープの味付けに使い、牛筋肉も具材として煮込み、
トマトの酸味がとてもあう、あっさりとしながらも、深い味わいの鍋です。
たっぷりの野菜はもちろん、最後の〆にバインダー(ハイフォンの名物麺)
を入れて、バインダークア(蟹汁麺)にするのが一般的です。
当店では、蟹味噌、牛筋の他、海老団子も入れ、トマトとたっぷりの野菜でお楽しみ頂きます。
また、自家製麺のバインダー(ベトナムのものより、モチモチです)を加え、
最後はバインダークアとして、お召し上がり頂けます。
写真は、ベトナムで食べたものですので、具材は少し違いますが、
だいたいこんな感じです。
レギュラーサイズ 2500円
ハーフサイズ 1280円です!!
今年の冬の鍋の選択肢に、「蟹汁鍋」もぜひどうぞ!!