Experience Vietnam in Tokyo
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吉祥寺店 蟹汁鍋ほか、鍋メニューの販売開始

12月4日(水)より、販売開始。

蟹汁鍋は、吉祥寺店限定での販売です。

蟹鍋ではなく、蟹汁です。

それがベトナム北部の港町、ハイフォンの名物なんです。

蟹味噌をスープの味付けに使い、牛筋肉も具材として煮込み、

トマトの酸味がとてもあう、あっさりとしながらも、深い味わいの鍋です。

たっぷりの野菜はもちろん、最後の〆にバインダー(ハイフォンの名物麺)

を入れて、バインダークア(蟹汁麺)にするのが一般的です。

 

当店では、蟹味噌、牛筋の他、海老団子も入れ、トマトとたっぷりの野菜でお楽しみ頂きます。

また、自家製麺のバインダー(ベトナムのものより、モチモチです)を加え、

最後はバインダークアとして、お召し上がり頂けます。

カニ汁鍋 ベトナム写真は、ベトナムで食べたものですので、具材は少し違いますが、

だいたいこんな感じです。

レギュラーサイズ 2500円

ハーフサイズ 1280円です!!

今年の冬の鍋の選択肢に、「蟹汁鍋」もぜひどうぞ!!