ハノイの夏の定番 「ブンチャー」と「ブンネム」。

ハノイではブンチャーにネム(揚春巻)も添えて一緒に食べたりしますが、

当店では、「ブンチャー」は豚肉つくねと豚バラ肉焼き、なますが入った甘酸っぱいつけダレに、

生野菜とミント、そして「細ブン」という、定番スタイル。

ちゅるちゅると、暑い日でも食が進みます。

ブンチャー補正縮小

そして、「ブンネム」は、茹でた「細ブン」を氷水で冷やし、冷たいヌクチャムと氷を入れ、

揚げたての春巻きと一緒に、

生野菜やミントを混ぜて、さっぱりと冷たいサラダ感覚で食べられるように仕立てております。

bunnemu縮小

高円寺本店、中野ビアホイチョップでは、どちらも食べられます。

吉祥寺店では、ブンチャーのみの販売となります。

7月1日より全店販売開始です!!

(既に販売開始している店舗もあります)

 

※ブンとは、丸い米麺です。